今天早上請到我們午餐食材供應商：小林便當指派營養師蔡娟娟蒞校對全校師生進行一場食品營養衛生講座。
今天的主題是：彩虹五蔬果。一開始先介紹目前普遍的飲食文化，速食文化盛行，吃早餐不定食也不定量，對身體的健康危害極大。營養師就先舉一個DORA的故事說起，再來談均衡飲食觀—食物與身體，人算時雜食性的動物，對蛋白質的需求還是必要的，但充足的蔬菜、水果的健康身心的泉源。
六大類食物呈現金字塔型式，除了提供熱量的澱粉類是必要的之外。魚肉類適可而止，油炸類量要少、蔬果類就要多一點，這樣不會造成腸胃的負擔，再說明蔬菜健康密碼及水果健康密碼，以確立蔬菜飲食原則，這也是目前學校正在推行每週一天蔬食日的目的。
天天五蔬果、三份蔬菜、二份水果，才是健康的不二法門，平常老師自己午餐指導學童不偏食用餐，再經由專業營養師提出健康分析，更能打動學生的心，將此健康概念帶回家影響全家人，讓大家都健康！
今天早上請到我們午餐食材供應商：小林便當指派營養師蔡娟娟蒞校對全校師生進行一場食品營養衛生講座。
今天的主題是：彩虹五蔬果。一開始先介紹目前普遍的飲食文化，速食文化盛行，吃早餐不定食也不定量，對身體的健康危害極大。營養師就先舉一個DORA的故事說起，再來談均衡飲食觀—食物與身體，人算時雜食性的動物，對蛋白質的需求還是必要的，但充足的蔬菜、水果的健康身心的泉源。
六大類食物呈現金字塔型式，除了提供熱量的澱粉類是必要的之外。魚肉類適可而止，油炸類量要少、蔬果類就要多一點，這樣不會造成腸胃的負擔，再說明蔬菜健康密碼及水果健康密碼，以確立蔬菜飲食原則，這也是目前學校正在推行每週一天蔬食日的目的。
天天五蔬果、三份蔬菜、二份水果，才是健康的不二法門，平常老師自己午餐指導學童不偏食用餐，再經由專業營養師提出健康分析，更能打動學生的心，將此健康概念帶回家影響全家人，讓大家都健康！