當土塊燒成紅色時，開始將窯內的木炭取出，並將處理過後的藥膳豬腳、土窯雞、蕃薯…等依序放入窯內，並開始進行敲打窯土，並將一旁的田土覆蓋在上面，務必要將熱氣封鎖於內，且須待2~3小時的時間，才能使窯內的食物悶熟，這時一旁的小孩開始大聲歡呼，並且期待下午的開窯儀式。
當土塊燒成紅色時，開始將窯內的木炭取出，並將處理過後的藥膳豬腳、土窯雞、蕃薯…等依序放入窯內，並開始進行敲打窯土，並將一旁的田土覆蓋在上面，務必要將熱氣封鎖於內，且須待2~3小時的時間，才能使窯內的食物悶熟，這時一旁的小孩開始大聲歡呼，並且期待下午的開窯儀式。